Se eligieron cuatro de los siete casos de estudio para integrarlos en "Living Food Communities", la parte vídeo del proyecto.

Un equipo, bajo la dirección de Francesco Amato y Stefano Scarafia, rodará 4 documentales de unos 15/20 minutos de duración, que posteriormente se montarán en un largometraje que se presentará en los festivales de cine y documentales de todo el mundo.

Actualmente se está realizando el montaje del primero de los cuatro documentales, rodado en Kenia entre la comunidad Pokot de Tarsoi en julio de 2011. Se presentará en Eurogusto, en Tours, del 18 al 20 de noviembre de 2011.

El segundo vídeo se rodará en Etiopía del 5 al 13 de noviembre de 2011 y se presentará en AlGusto, en Bilbao, del 16 al 19 de diciembre.

Posteriormente se rodará otro video en Mauritania en enero de 2012, que se estrenará en el evento de Riga de la próxima primavera y por último en Malí en marzo de 2012 que se presentará, junto con el largometraje final en el Salone del Gusto/Terra Madre de octubre en Turín.

Los vídeos estarán disponibles también en la página web.