Il primo dei due workshop previsti da 4Cities4Dev si è svolto il 3 e 4 novembre 2011 a Torino, con la partecipazione dei partner del progetto. Il focus era il rapporto con il cibo delle città, dalle mense scolastiche a quelle per i poveri, fino agli orti urbani. I lavori sono stati aperti dal sindaco di Torino Piero Fassino e dal presidente di Slow Food Carlo Petrini.