Slow Food et la ville de Tours se sont rendus au Forum Social et Environnemental de Montreuil-Bellay (Maine-et-Loire, 49), Rural !, dans le but de faire connaitre le projet européen de coopération décentralisée, 4Cities4Dev. Pour cela, deux Ateliers du Goût, animés par Bernard Charret, chef du restaurant Les Chandelles Gourmandes (Larçay, Tours), et son équipe, ont été proposés au public. 
Le premier, autour des fruits et légumes de Touraine et de Cote d'Ivoire, a permis de faire découvrir aux participants un foisonnement de variétés, de saveurs, de formes et de couleurs. Ce fut l'occasion d'échanger autour des questions de la biodiversité alimentaire et de la saisonnalité, ainsi que de présenter le projet « 1000 jardins en Afrique », et plus précisément les communautés ivoiriennes jumelées avec la ville de Tours. 

Le second atelier était, quand à lui, dédié au mulet dans le but de faire découvrir la poutargue de mulet de Mauritanie des communautés des femmes Imraguen, Sentinelle du Goût de Slow Food, adoptée par la ville de Tours, et de redécouvrir le mulet de Loire, souvent en les associant. Plus d'un participant a été surpris par la finesse de sa chaire ainsi que par le parfum de la poutargue ! Ce fut une délicieuse occasion de montrer que l'on peut manger du poisson local et de saison même lorsque l'on n'habite pas au bord de la mer.

Pour les visiteurs qui auraient manqué les Ateliers du Goût, une exposition photo grand format, installée à côté du bar et l'amphithéâtre principal, leur a permis de découvrir le projet européen 4Cities4Dev, les différentes Villes partenaires et les communautés impliquées. Ils ont ainsi pu se faire une idée claire de l'idée de développement défendu par le projet et voir comment l'alimentation peut jouer un rôle déterminant pour le maintien d'une culture et d'une économie locale. 

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