Le premier des deux workshops prévus par 4Cities4Dev s'est tenu les 3 et 4 novembre 2011 à Turin, avec la participation des partenaires du projet. Il s'agissait de la relation entre la nourriture et la ville, des cantines scolaires à celles des pauvres, jusqu'aux jardins potagers urbains. Les travaux ont été inaugurés par le maire de Turin, Piero Fassino et par le président de Slow Food, Carlo Petrini.