Slow Food izm??ina att?st?bas modeli, kas p?rtiku uzskata par p?rmai?u s?kuma punktu un dzin?jsp?ku. Integr?t? pieeja liek p?rtiku centr? un apvieno aspektus, kas parasti ir atdal?ti: biolo?isk?s daudzveid?bas aizsardz?bu un apk?rt?j?s vides ilgsp?j?bu, uzman?bu viet?j?m kopien?m, vi?u trad?cij?m un kult?rai, k? ar? raot?ju ekonomisko br?v?bu.
Ideja, ka kopiena var tikt aizsarg?ta, aizsarg?jot produktu, augu daudzveid?bu vai dz?vnieku sugu, kas ir rakstur?ga attiec?gajai kopienai, ir ?paši noz?m?ga ?frik?, kontinent?, kas ir k?uvis par bada simbolu pasaul?.
Šaj? kontekst? darbs ar ?dienu ir prim?ri fokus?ts uz kopienas sevis uztur?šanu, iecer?ts k? kaut kas pozit?vs, kaut kas, kas garant? uzturu. Natur?l? saimniec?ba biei tiek att?lota negat?vi, k? atpalic?bas simbols, ta?u kontekst?, kur alternat?va ir migr?cija uz glob?lajiem zieme?iem vai ubagošana graustu rajonu iel?s, mums vajadz?tu pieš?irt šim saimniec?bas veidam v?rt?bu, ko tas ir peln?jis.
Papildus fundament?lai lomai p?rtikas droš?b? un suverenit?t?, viet?jo produktu aizsardz?bai piem?t ar? sp?c?gs soci?lais un kult?ras aspekts. Ar produkta pal?dz?bu ir iesp?jams stiprin?t kult?ru, ko tas p?rst?v, ?aujot just lepnumu un atg?t godu tiem, kas kultiv? un apstr?d? produktu. Šaj? kontekst? biei vien viss lok?lais tiek uzskat?ts par novecojušu, nabadz?gu un negl?tu, savuk?rt viss, kas n?k no rietumiem, tiek uzskat?ts par lab?ku, pievilc?g?ku un iek?rojam?ku.
Šis modelis ir v?rsts ar? uz Eiropas pat?r?t?ju iesaist?šanu, lai pal?dz?tu vi?iem saprast, ka vi?u izv?lei var b?t izš?iroša ietekme un ka viss pasaul? ir savstarp?ji saist?ts un visam, ko m?s dar?m, ir sekas kaut kur citur.
Slow Food daudzaj?m mikro-intervenc?m ir sp?c?ga simboliska v?rt?ba, kas t?lu p?rsniedz finansi?la atbalsta sniegšanu. Tie attiecas uz lepnuma un motiv?cijas atjaunošanu kontinent?, kam ir nepieciešams nost?ties uz k?j?m un atrast pašam savu autonomiju.
Pateicoties 4Cities4Dev, Slow Food pirmo reizi b?s iesp?ja p?rbaud?t š?s pieejas efektivit?ti. Tas var notikt, pateicoties Tur?nas Universit?tes p?tnieku komandas dal?bai, kas šobr?d str?d? pie p?t?juma un nov?rt?juma zi?ojuma, p?tot Slow Food aktivit?tes glob?lajos dienvidots. Tur?nas Universit?tes zi?ojumu par Slow Food pieeju dr?zum? b?s iesp?jams lejupiel?d?t no š?s m?jas lapas.
