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LOS SOCIOS

4Cities4Dev está financiado por la Unión Europea e implica como socios a 4 ciudades europeas, lideradas por Turín, y Slow Food

 

LAS ADOPCIONES

Para describir el enfoque de Slow Food se seleccionaron siete casos de estudio en distintos países africanos hermanados con las ciudades socias

 

COSTA DE MARFIL - TOURS


En el marco del proyecto 4Cities4Dev, las comunidades de las huertas comunitarios de N'Ganon y Nangounkaha, en Costa de Marfil, están apoyadas por la ciudad de Tours.
Una delegación de la ciudad visitará las huertas en 2012 y algunos miembros de las comunidades acudieron a Eurogusto, en Tours, en noviembre de 2011.

HUERTAS COMUNITARIAS DE N'GANON Y NANGOUNKAHA


Con este proyecto, Slow Food desea proponer modelos concretos de agricultura sostenible, relacionados con los principios de la agroecología y por consiguiente basados en el conocimiento de la agricultura local, la aplicación de técnicas tradicionales y la correcta gestión de los recursos naturales. Las huertas son una herramienta de subsistencia para las comunidades que las cultivan y también una ocasión valiosa de educación de niños y niñas para una correcta alimentación y el conocimiento de las variedades vegetales locales.

Cada huerta Slow Food no es un proyecto aislado, sino que se introduce en la comunidad como experiencia compartida. Ofrece a distintas generaciones la posibilidad de encontrarse e intercambiar conocimientos. Al mismo tiempo, forma parte de la red del proyecto internacional Mil huertas en África, que implica a todo el continente así como a países europeos, americanos y asiáticos, comprometidos en apoyar y promover esta iniciativa.
 
Desde su creación en 2006, el Convivium Slow Food Chigata ha trabajado para crear una cooperativa agrícola de mujeres en la aldea de N'Ganon con el objetivo de abastecer de productos locales y de calidad al comedor de la escuela.
 
Hoy en día la cooperativa de mujeres de la aldea de N'Ganon cultiva una huerta de 2 hectáreas y destina otras 4 hectáreas al arroz y 1 a las alubias. Las técnicas de cultivo son sostenibles, sin tratamientos y abonos químicos.
Una parte de la cosecha está destinada a las familias de la cooperativa y otra se entrega al comedor escolar para las comidas de los alumnos y alumnas, mientras que lo que queda se vende en el mercado local, generando ingresos.
 
Slow Food ayudó a la cooperativa de mujeres a superar varios obstáculos y se hizo cargo de los gastos iniciales (para la compra de semillas y aperos y la construcción de un granero).
 
En 2010 se implicó también la cercana aldea de Nangounkaha, con su escuela primaria. Esta aldea tiene unos 2500 habitantes y cuenta con infraestructuras sociales importantes, como una escuela primaria de seis aulas, dos bombas hidráulicas para el abastecimiento de agua y un comedor escolar. Una cooperativa de mujeres puso en marcha también aquí una huerta con el objetivo de abastecer al comedor de la escuela primaria con alimentos locales, sostenibles y de calidad. El resto de la producción está destinada a las mujeres para el consumo familiar y los posibles excedentes se venden en el mercado obteniendo unos pequeños ingresos para la cooperativa.

 


INFORMACIÓN


El conflicto que estalló en Costa de Marfil en septiembre de 2002 tuvo un impacto muy fuerte en la región de Korhogo, en el norte del país: las limitaciones a la libre circulación de personas y bienes y las frecuentes extorsiones perjudicaron gravemente la producción agrícola y las actividades de elaboración de los alimentos.

Entre las consecuencias: la reducción de la renta de las mujeres, que representan la principal fuerza de trabajo agrícola, y el abandono de la escuela por parte de muchos niños y niñas en todo el país (700.000 en 2005, según el informe de la Oficina de Coordinación de Asuntos Humanitarios de Naciones Unidas).
 
La situación estuvo relativamente tranquila durante unos años, permitiendo reanudar sus actividades a gran parte de la población rural, pero en 2011 un nuevo conflicto afectó a las comunidades locales. La carga más pesada de los conflictos son los graves daños a las infraestructuras.

 

Los vídeos de 4cities4dev sobre los Baluartes Slow Food

Yogur con ceniza de los Pokot – Kenia

Café silvestre de la selva de Harenna - Etiopia

Cuscús salado de mijo de la isla de Fadiouth - Senegal

 
 
 

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